宴会幹事様の手引き | 居酒屋・レストランの株式会社オーイズミフーズ

【宴会幹事様の手引き】はじめての幹事は不安でいっぱい。幹事に選ばれたあなたを徹底サポート！！まずはこれを読んで流れを掴もう。

1.場所を決めよう！

まずは部屋の確保から。予約をとらないと始まらない！まずは宴会場を押さえよう。個室がおすすめ！当日、ついつい騒いでしまうことも。周りのお客様に迷惑がかからないよう、個室か、大宴会場がおすすめ！

2.料理選びは大切！

3.事前にスタッフと打合せ！

当日失敗しないために、計画を立てよう。予約が取れたら、事前にスタッフと相談を。当日の具体的なプランを話し合いあおう！予約の注意点。人数は前日までに決定しよう。急遽欠席する人が出てしまったらすぐにお店に連絡！前日までならキャンセル料はかかりません。

4.宴会を盛り上げるコツ！

5.お会計のコツ！ 赤字は出ないように。勝手に追加注文されていた！なんてこともよくある話。「追加注文は幹事に一言！」とみんなに予め伝えておこう！集金は宴会前に済ませよう。終了後だと何かとバタバタするので。

6.宴会が終わったら・・・ お店の前に大勢でいると通行人に迷惑がかかります。次の行動を促して！酔っぱらった人の介抱までしてあげたら、もう貴方は一人前の宴会部長！

分からないことがあったら、店舗にお気軽にお問い合わせください。