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“新潟地場もん” 日本海を知り尽くした目利きが仕入れる「朝獲れ鮮魚」。新潟を代表するブランド牛「越後もちぶた」。八海山の清らかな水で育てられる「八海山サーモン」。契約農家から仕入れる「地場野菜」など、地場の食材をふんだんに使い、こだわりの逸品を職人が仕上げ、お客様にご提供いたします。

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